Schnelles Dinkel-Vollkornbrot
Zutaten
- 1 Kastenform (25 cm)
- Öl für die Form
- 450 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 500 g Dinkelvollkornmehl gerne frisch gemahlen
- 50 g Sonnenblumenkerne alternativ: Kürbiskerne oder gehackte Nüsse
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 1-2 TL Salz
- 2 TL Obstessig
Zubereitung
- Kastenform einfetten.
- Wasser in eine Schüssel füllen und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten dazu geben. Anschließend alles gut miteinander verrühren.
- Teig in die Form geben und längs einschneiden. Das Brot in den kalten Backofen stellen und auf mittlerer Schiene bei 190°C (Umluft 170°C) 60 Minuten backen.
Notizen
laktosefrei | vegan | vollwert: