Zucchini mit Chermoula
Zutaten
- 2-3 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt oder gepresst
- 1/2 TL Pul Biber
- 1/2 TL Cumin
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zucchini längs in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden
Zubereitung
- Für die Chermoula die Zwiebeln und den Knoblauch mit den übrigen Gewürzen mischen und das Olivenöl dazu geben.
- Die Zucchinischeiben auf ein gefettetes (oder mit Backblech ausgelegtes) Backblech legen, und die Chermoula auf den Zucchinischeiben verteilen.
- Die Zucchini bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 15 min backen, bis die Zucchini weich sind.
Notizen
vegetarisch | glutenfrei | laktosefrei | vegan | vollwert: