Rote Bete Chips

Servings: 1 Backblech

1 Große Rote Bete geschält und in ca. 1 mm dicke, gleichmäßige Scheiben gehobelt
Salz

Den Ofen auf 130°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Rote Bete Scheiben auf dem Backblech auslegen, ohne dass sie übereinanderlappen und mit Salz bestreuen.
Für 40-60 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Zwischendurch hin und wieder die Ofentür öffnen, damit der Dampf entweichen kann. Die Chips zum Servieren abkühlen lassen, da sie so besonders knusprig werden.