Gebratene Topinambur
Servings: 2
Zutaten
- 400 g Topinambur
- 1 Zwiebel
- 2 EL Bratöl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
- Topinambur putzen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Topinambur dazugeben und 3-4 Minuten anbraten lassen, dann erst wenden. Unter gelegentlichem Wenden weitere 8-12 Minuten braten, bis die Topinambur goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.